猪肉功效与作用
2024-09-16 07:07:31
食材简介:
猪肉,又称豚肉,是猪科动物家猪的肉。因饲养简易,又具有骨细、筋少、肉多等特点,为日常食用肉中最多的一种。全球除了中东、部分亚洲、非洲等地犹太教与伊斯兰教信徒不食用外,全球各国均大量食用。中国是生产猪肉最多的地方,占全世界猪肉肉品的46%以上,美国紧跟其后占7%。
营养功效:
猪肉是日常生活中的主要副食品,有含水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A以及铁、磷、锌、镁、钾等营养元素。猪肉富含的铁元素,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的,猪肉还是人体所必需维生素的主要来源,食用猪肉有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的功效。中医认为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。
那么,猪肉适合与哪些食物进行搭配呢?
猪肉和芦笋搭配,有利于人体对维生素B12的吸收;
猪肉和大蒜搭配,可促进血液循环,消除疲劳;
猪肉和菜花搭配,可提高蛋白质的吸收率;
猪肉和南瓜搭配,能够预防糖尿病;
猪肉和圆白菜搭配,可以润肠胃、生津健身。
在生活中,猪肉还有哪些常见的做法呢?
猪肉炖粉条、脆皮烤猪肉、咖喱猪肉饭、猪肉烩菜、猪肉饺子等等。
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