木薯粉和红薯粉的区别是什么

木薯粉和红薯粉的区别有以下几个方面：

1、来源不同。

木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎，经过干制加工成的粉制品。

红薯粉也就是地瓜粉，来源于我们常见的地瓜，地瓜是薯类植物的一种。

2、用途不同。

木薯粉在我国主要是用来做饲料和食物的添加剂，在我国台湾地区常用木薯粉制作芋圆。

红薯粉主要是用来制作粉条的，当然也有制作饲料。

3、成分不同。

木薯粉和红薯粉都是根茎类植物，淀粉含量高，不同之处在于，木薯粉中一般含有氢氰酸，有毒，须经水浸泡后煮熟方能食用；而红薯粉中不含有氢氰酸，可以直接食用。