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粘米粉是什么粉

2024-09-16 08:02:41

粘米粉是用禾本科植物稻的种子磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。

生活中很多地方都会用到粘米粉,一般人群都可以吃,适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,可以煮成稀粥调养食用。

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