芋头怎么做好吃

芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，易于消化而不会引起中毒，芋头有很多种做法，究竟怎么做芋头更好吃呢，现在来看一下吧。

芋头怎么做好吃

食材：小芋头400克，蒜2瓣，泡椒4个，姜1块，豆瓣酱半勺

步骤：芋头洗净切块，泡椒切碎，姜1块切末，蒜2瓣切末；锅中油温烧至7成热，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣酱半勺，放入芋头翻炒均匀，倒入清水煮15分钟；加入盐，鸡精，翻炒均匀即可。

芋头蒸排骨

1、排骨洗净加入料酒、蒜末、姜末、酱油醃渍约1小时，备用。芋头洗净切块备用。2、平底锅放少许油，将芋头块煎至2面变黄，后盛出。3、再入排骨，煎至2面煎至两面变黄。4、用碟子依次铺上排骨芋头，淋上醃渍酱料，放入蒸锅中，蒸熟即可。