枸杞的功效与作用

枸杞称为枸杞子，早在《神农本草经》中就被列为上品。我国尤其是青海、宁夏及天津地区枸杞栽培多、产量高。

1.枸杞子的功效

枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。

2.枸杞子的作用

适量地食用枸杞子有益健康，泡上一杯菊杞茶喝有清肝明目的效果，枸杞还有延缓衰老的作用。

贮存枸杞子时应注意控制含水量、温度、空气中含氧量，防虫、灭虫等。购买枸杞子时也要注意分辨，鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和、有光泽、肉质饱满。而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差、无光泽。