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游离糖是什么意思

2024-09-16 14:22:56

游离糖是WHO提出的定义,是指生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。而《中国居民膳食指南》中所使用的是"添加糖",指的是在食品中额外添加的糖。

大家都知道吃糖吃多了会蛀牙,而科学证据表明过多摄入含糖饮料还会增加2型糖尿病、超重(或肥胖)以及血脂异常的发生风险,所以世卫组织建议在整个生命历程中减少游离糖摄入量,《中国居民膳食指南》提出每日摄入添加糖应该不超过50g,最好少于25g。

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