丝瓜煮多久

十五分钟左右即可。在生活中经常可以食用的丝瓜一般都是将其烹制在十五分钟左右的时间即可，因为丝瓜中含有的营养物质成分比较丰富，长时间的烹煮会导致丝瓜中含有的营养物质出现流失的情况，而且丝瓜本身就是属于比较容易熟。

丝瓜削皮切块后可以用盐腌个几分钟后冼干净，再把水挤掉,这样既没有土腥气，又清香。

选丝瓜的时候要注意选择瓜型端正，果身大小均匀、形体饱满的较佳。挑选丝瓜的时候可以尽量的去挑选一些根部带有一些花蒂的丝瓜，丝瓜的花蒂如果比较新鲜的话这样的丝瓜一般都是经过刚刚采摘的比较多一点，所以在平时生活中挑选丝瓜的时候需要注意。

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味。这样才能显示出丝瓜香嫩清甜爽口的特点，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的调味料。

因为丝瓜吃起来比较清淡且蛋白质较少，很多人会在清炒时加入蛤蜊，除了味道调和，海鲜类的蛤蜊也能补充较多的蛋白质。