莲米和莲子的区别

莲子和莲米并没有区别点，莲米是莲子的一个名称。莲子是睡莲科水生草本植物莲的种子。一般呈椭圆形或者类球形，长1.2到1.8cm左右，直径一般是1cm左右。表面呈浅黄色，甚至会有红棕色，有细密的纹路和脉纹。皮薄，不易剥离。中间有绿色的莲子，心无臭味，微涩，一般使用时会把莲子心去掉。

形态特征

略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬。种皮薄，不易剥离。子叶，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。

莲子百合羹

莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃，润肺，宁心安神。