高粱饴糖果是什么做的
2024-09-16 21:55:20
高粱饴糖果是选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料制作而成。高粱饴,统称饴糖,是山东的特产,是传统的名牌软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来粘牙,甘美爽口。其采用传统工艺、设备、文火细工熬制而成;以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。
山东的高粱饴是传统的名牌软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来不粘牙,甘美爽口。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳,用精制砂糖化浆,再以适量的有机酸长时间熬制,产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。除用高粱淀粉外,还可以用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。
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