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羊奶粉和牛奶粉的区别

2024-09-16 22:11:36

羊奶粉和牛奶粉的区别在于:1、脂肪球和蛋白质不同,羊奶粉的脂肪球直径远远小于牛奶粉,并且脂肪球均匀的分散在奶粉中,牛奶粉的蛋白质含量高,蛋白分子较大、而羊奶粉蛋白质分子较小。2、味道区别,羊奶粉有膻味,牛奶粉的味道更容易让人接受。

糖分区别

牛奶中的糖类大部分是乳糖,占牛乳重量的百分之4.9,除了乳糖外,牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类,而羊奶中的糖类是以乳糖和半乳糖为主。

羊奶粉

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉,奶食品有牛奶,马奶,山羊奶等。在欧美国家羊奶被视为乳品中精品,称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。

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