植物奶油和动物奶油的区别

植物奶油和动物奶油的区别是原材料不同、味道不同、热量不同、是否含有反式脂肪酸。

原材料不同：植物奶油是用大豆等植物油和水、盐以及奶粉等加工制作而成的。

乳脂奶油一般又叫做动物奶油，主要是从天然的新鲜牛奶中提取出来的，没有任何的色素以及不添加任何的化学稳定剂。

味道不同：对于口感而言，动物奶油的口感更加甜润地道。

是否含有反式脂肪酸：由于原材料的不同，因此相对于植物奶油而言动物奶油更好吃一些，动物奶油中不含有反式脂肪酸，更富含维生素钙、铁等微量元素，而植物奶油中含有反式脂肪酸。

热量不同：植物奶油的热量比一般的动物性奶油少50％以上。