腐乳是哪里特产
2024-09-16 23:30:34
腐乳的产地集中在湖南永州、广西桂林等地。
腐乳又叫豆腐乳,种类有白方、红方、青方三大类。其中“五香”、“甜辣”、“桂花”等属于白方,“玫瑰”、“红辣”、“大块”等属于红方,臭豆腐属于青方。
白腐乳主要以桂林腐乳为代表。桂林的豆腐乳历史悠久,闻名遐迩,在宋代就已经出名,是传统特产“桂林三宝”之一。红腐乳从选料、到成品要经过近三十道工艺,十分讲究。红腐乳的表面呈自然红色,切面是黄白色,口感醇厚,风味特别,除做用餐的辅料外,常被当做烹饪品用。青腐乳以北京百年老店王致和产的为代表的,发明人就是王致和,其是真正的“吃着香,闻着臭”的食品。
- 上一篇:隋朝大运河的建造时间
- 下一篇:工业盐的用途
猜你喜欢
-
阿胶蒸鸡蛋的做法
阅读量:85 -
蒸汤圆的做法
阅读量:87 -
粉蒸肉可以放微波炉
阅读量:82 -
微波炉可以放枇杷吗
阅读量:21 -
麻辣拌可以放微波炉吗
阅读量:17 -
粉蒸南瓜的做法
阅读量:48 -
山东蒸碗的做法
阅读量:49 -
美人三分龅是什么意思
阅读量:68 -
淄博烤肉怎么烤才好吃
阅读量:73 -
蒸馒头花样做法
阅读量:33
猜你喜欢
-
阅读量:78
-
阅读量:47
-
阅读量:81
-
阅读量:76
-
阅读量:19
-
阅读量:37
-
阅读量:23
-
阅读量:19
-
阅读量:32
-
阅读量:51