甑糕是哪里的特产
2024-09-16 23:52:10
甑糕是西安、晋南地区、关中地区的特产。甑糕是一种传统风味小吃,它是用红枣或蜜枣、糯米制作而成的,在有些地方制作的时候会加入红豆和葡萄干。
它的历史悠久,根据记载,甑糕这种食物是由我国古时候的“粉糍”发展而来,唐朝逐渐定型。唐宋时期以后,糕点种类越来越多,有小麦面的,又有大米面的,还有大豆类的。就是糯米糕这种食物,也从很多方面分了很多种。不同的糕点都有自己的名字,有的用食材命名,有的以形状命名,而甑糕则是因为使用了独特炊具,所以叫做了甑糕。它软硬适度、形色俱佳软甜粘劲、味道香醇,是作为早点的好选择。甑糕是可以热吃的,在表面撒一层白糖会更加香甜,也是可以凉吃的,在品尝的时候拌一下会更好吃。
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