冬至浙江人吃什么
2024-09-17 00:15:58
冬至浙江人吃年糕、宁波汤果、大头菜烤年糕、酒酿圆子、冬酿酒、糖滚蛋、豆糯米饭等。
年糕:每逢冬至,浙江人都会制糕来祭祖或者赠送亲友,在冬至吃年糕图吉利,寓意着年年长高;
大头菜烤年糕:在冬至节前夜,家家都会烤大头菜,把大灶的火烧得旺旺的,将洗净的大头菜削皮切块,然后做成大头菜炒年糕,美味可口;
酒酿圆子:酒酿圆子是江浙一带有名的小吃,因此在冬至时,酒酿圆子也是每家每户必吃的美食之一;
糖滚蛋:过冬至的时候家家户户还会吃糖滚蛋。红糖配上土鸡蛋,儿时回忆满满。
除此之外,绍兴地区的人们,会在冬至时期做冬酿酒,酿成后的酒香气扑鼻,特别诱人,并且所酿之酒易于保藏,不会变质。
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