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昂刺鱼是什么鱼

2024-09-17 01:11:31

昂刺鱼就是黄颡鱼,是一种很常见的淡水鱼。

昂刺鱼只是一种地方叫法,它的学名叫做黄颡鱼,在其它地方也有黄蜡丁、嘎鱼的叫法。昂刺鱼体型略粗壮,头大而扁,嘴巴扁阔且两边都有胡须,背鳍较小,皮色青黄,并且身体上有不规则的黑斑。昂刺鱼表面黏滑,是凶猛的食肉性鱼类。

昂刺鱼多栖息在水草多水流缓的浅水区和入河流处,喜欢腐殖质多且淤泥多的地方。昂刺鱼分布较为广泛,在我国的珠江、湘江、长江、黄河等水系均有分布。昂刺鱼肉质非常细嫩,并且刺很少,所以非常适合老人和孩子食用。生活中,我们常见的做法有清蒸昂刺鱼和红烧昂刺鱼等。

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