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螺蛳粉是用什么材料做的

2024-09-17 06:26:58

螺蛳粉主要是用米粉和螺蛳制作而成的,除过两种主要的原材料,还有酸笋、腐竹等,可以根据个人的口味添加其他的配菜。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

螺蛳粉闻着臭,吃着香,很多人避而远之,大多数人视为珍宝。将米粉和螺蛳结合起来制作的螺蛳粉,是柳州民间的一大创造,其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。

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