家庭储存青辣椒的五种方法

家庭储存青辣椒的五种方法是灰埋法、沟藏法、袋藏法、缸藏法跟沙藏法。

灰埋法就是准备一些草木灰跟一个容器，采用一层青辣椒一层草木灰的方法存放，需要注意的是青辣椒中间要留有空隙，四周需要用草木灰隔开，最上面用厚的草木灰密封就可以了。

沟藏法就是在背阴的地方挖一条沟，铺上四厘米厚的细砂，采用一层青辣椒一层细砂的方式保存就可以了，雨雪天气可以加盖薄膜。

袋藏法就是用一个足够大的塑料袋装青辣椒，在袋子的上中下部分扎几个用来透气的小孔，扎紧袋口就可以了。如果袋子里面的水汽过多，也可以隔几天进行一次通风。

缸藏法就是选择一个中小型的缸，将青辣椒放进去，用塑料薄膜封紧缸口就可以了，但要隔几天打开薄膜让青辣椒透透气，不要一直封着。

沙藏法是要把青辣椒先晾几天，之后用厚沙将青辣椒埋起来，也是一层沙一层青辣椒的模式，顶上也是用沙土进行密封，如果气温下降也可以加盖一层草苫。