年糕可以放冰箱冷冻吗

年糕可以放冰箱冷冻。

年糕是糯米或米粉制作的糕点，因为其中所含的水分比较多，所以在常温下保存，容易发霉变质，但是放到冰箱里面保存，温度比较低，会抑制细菌的繁殖，使细菌的活跃程度降低，所以在冰箱里储存的年糕，在短时间内不会变坏，可以存放更长的时间。

年糕是中国汉族的一种传统食物，也是春节的一种常见的食物，它是由大米或糯米，煮成饭之后，打制而成的一种糕，年糕又叫做“年年糕”寓意着年年升高，在我国，比较出名的年糕有弋阳年糕、福州年糕等。弋阳年糕又叫做“弋阳大禾米稞”，它是国家地理标志保护产品；福州年糕色泽金红，吃起来软绵甜香、味美可口。