沙拉酱和卡仕达酱区别
2024-09-17 17:14:09
卡仕达酱和沙拉酱的区别:外观不同、吃法不同。
1、外观不同:卡仕达酱看起来稍微干燥一些,因为卡仕达酱是由蛋黄和水调配而成的,而沙拉酱的制作是由蛋黄和油制作而成的,看起来不会那么干燥;
2、吃法不同:卡仕达酱一般会被用在糕点上,能够提升糕点的味道,并且用作面包上会有利于面包的发酵,而沙拉酱更多的是被用在新鲜的蔬菜和肉质上面。
卡仕达酱:卡仕达酱叫做吉士酱,是做甜馅饼和法式甜点必备的材料,其应用较为丰富,除了挤在面包表面做装饰,还能夹在面包里、填入泡芙中做馅等等。卡仕达酱完全冷却后就能使用了,可放入冰箱保存,最好是当天用完。
沙拉酱:沙拉酱起源于地中的米诺卡岛,使用较多的鸡蛋和油制作而成的,这种酱汁在饮食中占有一席之地,由来已久。可能沙拉酱在汉堡包、生菜沙拉中是比较常用到的。
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