苜蓿的营养价值有哪些

苜蓿的功效与作用

苜蓿里面含有丰富的碳水化合物，蛋白质，维生素，纤维素，维生，胡萝卜素，铁元素等等有营养元素。不过对于大众来说，使用苜蓿的时候一定要多加注意，毕竟苜蓿并不是适合所有人进行使用。

由于苜蓿里面含有大量的维生素，铁元素，因此能够达到补血的作用。另外维生素还可以止血，对于一些小伙伴来说，因为种种因素的影响，出现了流鼻血的现象，这时候使用苜蓿可以有效的缓解。

当然苜蓿当中也含有大量的粗纤维，说到粗纤维的话，很多小伙伴都知道它能够有效的促进大肠的蠕动，并且尽可能的帮助人们排出身体内的废物以及毒素，还能够积极的预防肠癌的产生。

要说营养成分的话，苜蓿里面还含有一定量的苜蓿素以及苜蓿酚等等物质。而这类物质在医学方面主要是止咳平喘，抑制肠道吸收以及抗癌等等作用。