清明时节的经典美食有哪些

清明节吃什么传统食物

清明节是自然节气，也是传统的节日，人们在清明节当天可以缅怀先人，也可以祭拜祖宗，虽说民以食为天，但是人们在清明时节可以吃的一些经典美食是有很多的。而不同的地区饮食，习惯是不一样的，首先人们在清明节可以适当的吃青团子，由于青团子属于清明节时期相对特殊的美食之一，一般每家每户都会包青团子，而这种食物有一定的历史。

在生活中人们制作青团子时，首先要准备新鲜的艾草，然后将艾草放到水中煮5分钟研磨出汁之后加入糯米粉，就可以制作成绿色的糯米团子，其实青团子里面也可以加入一定的馅料，像红枣，豆沙等等。现如今人们的生活水平日益提高，很多人会在青团子里面放入肉松蛋黄，一般将青团子包好之后放到蒸锅里面蒸，通常在清明时节就可以吃上一口清香的青团子。

由于古时候人们在清明时节要求不能够做饭，要直接吃一些寒凉的食物馓子，属于寒食当中的一种。由于馓子是油炸类的食物，主要是由面粉糯米粉，加入适当的调味品制作而成。由于馓子在制作的时候涉及到的工艺十分的精良，人们在吃馓子的时候，也会吃出香酥的感觉，因此我国各个地区人们都比较喜欢吃馓子，当然在各个地区制作馓子的时候也会有所不同。

其实在有些地区清明时节会吃烤乳猪，一般烤乳猪的时候直接选择4千克左右的小猪，经过一系列的步骤制作而成，其实烤乳猪的时候皮特别的薄是酥脆的，而且里面的肉也比较鲜美，吃上一口满满的成就感，一般在广东地区吃烤乳猪比较多。另外人们在清明时节也会吃鸡蛋枣糕薄饼，毕竟各个地区美食不同，在清明时节，所吃的食物存在差异性不过大家在一起吃的就是情趣。