鲁西北是哪几个城市

鲁西北的城市是德州市、聊城市、滨州市、东营市的利津县、河口区以及济南市的商河县、济阳县等地区，鲁西北的特色有蒸碗、德州扒鸡、济阳酥鱼等。鲁是山东的简称，山东总面积月16万平方千米左右，西北部面积约3.2万平方千米，目前鲁西北的人口数量磕到2000万。鲁西北是我国著名的棉花和小麦的主要产区，也是劳务人口的重要输出地，为全国各地的经济建设作出了巨大贡献。

蒸碗

蒸碗是鲁西北最具特色的食物，鲁西北的蒸碗以德州十大碗最出名，大多以炖菜和蒸菜为主，其中有黄焖鸡、包含汆丸子、米粉肉、甜饭、高丽肉、虎皮鸡蛋、粉蒸排骨、蒸鸡、蒸鱼、肥肠炖土豆等十大碗。鲁西北的十大碗有非常悠久的历史，主要在鲁西北地区流行，是传统婚宴和节日上吃到的菜。在传统鲁西北人眼中，蒸碗是招待贵客才能用的，到了鲁西北做客能吃到十大碗，说明十分受主家的重视。

德州扒鸡

德州扒鸡在全国都很有名气，德州扒鸡肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻，是传统风味特色名吃，制作材料有鸡、砂仁、丁香、玉果等食材，制作技艺为国家非物质文化遗产。中国四大名鸡分别是指山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡、河南道口烧鸡、安徽符离集烧鸡，德州五香脱骨扒鸡在中国四大名鸡中位于首位，是山东的代表菜之一。

济阳酥鱼

济阳酥鱼是济南美味的代表之一，济阳靠近黄河，水草、鱼虾等自然资源丰富，给草鱼的生长提供了良好的环境，因此，济南的草鱼体型较大，肉肥味鲜。草鱼经过独家的刀法加以特殊的配方和调料，做出来酥嫩可口、鲜香四溢的酥鱼。济阳酥鱼的工序和配方比较复杂，对厨师的要求也很高，平时是吃不到的，只有在济阳人家喜宴或过节时才会做。