为什么不可以用塑料瓶装食油 塑料瓶为什么不能装食油

塑料瓶不能装食油是因为塑料和油长时间的接触会产生化学反应，使塑料中有害于人体的物质溶解在食油中，这些油吃进人体内就会危害人的健康。塑料成份非常复杂，是一种高分子化合物，在制作成塑料瓶的过程中会加入一些稳定剂、增塑剂、工业色素等化学物质来固定瓶子的形状和颜色，这些物质在被食用后进入体内可能是有害的，严重的甚至会导致癌症。

食油可以用什么材质的容器来装

食油可以用金属容器、玻璃容器、陶瓷容器来装，金属容器既不透光又不透氧，用来装食油是最好的，需要在装好后密封容器口，才不容易被空气进入加快食油变质的速度。玻璃容器装食油的效果没有金属容器好，但胜在没有含有有害物质，食油装在里边再进行食用后，对身体没有任何的危害。陶瓷容器由于密封性较差，可以短时间内装食油，长时间的存放是不建议的。

食油怎么储存

食油要低温储存，温度以10-15度最佳，一般不能超过25度，要尽量放在阴凉避光的位置，因为阳光中的紫外线和红外线会使油脂氧化而形成有害物质。食油应采用能够密闭的装具盛装，敞口容器储存会使食油过多的接触空气，发生氧化。储存油的地方应该保持干燥，水份会加速食油水解和酸败的速度。

食油的保质期

食油的保质期是根据储存方式决定的，一般没有开封的食油储存得当的情况下，保质期为18个月。而开封过的食油会接触到空气，油中的脂肪酸发生变化，加快变质速度和使营养价值变低，建议在3个月内食用完毕。对于油脂混浊、物质沉淀、有异味的食油要避免食用，避免对身体造成危害。