手工元宵的做法

做手工元宵要将黑芝麻、花生、核桃、白砂糖等馅料加入少量水分揉搓成圆形，再沾水放入装有糯米粉的簸箕中来回滚动，边滚动边少量多次的加水，使馅料均匀的沾上糯米粉滚成一个圆形的团子即可。手工做出来的元宵口感嫩滑香甜、更加香弹软糯、甜而不腻。

手工元宵怎么保存

手工元宵可以常温保存，需要把元宵在面粉或淀粉中放置在阴凉通风的位置，这样可以适当的延长元宵的保质期，不容易开裂或软掉，更不会粘连在一起。另外，可以冷藏保存，将元宵放入塑料袋或容器中，放置在冰箱的冷藏室，存放时间最好不超过5天。手工元宵的保质期很短，且不能冷冻，长时间的存放很容易开裂或变质，建议尽早食用。

煮手工元宵的注意事项

煮手工元宵需要注意不要用大火煮，要用温火去煮，元宵冷水下锅，轻轻的用勺子来回推动，防止粘锅，每次等水煮沸后加入适量凉水，重复三次这一步骤，等元宵从锅底飘起来，说明已经完全熟。对于冷藏保存的元宵，在煮之前要先把元宵从冰箱里拿出来静置一会，等元宵外面的冻霜自然化掉，再放进锅中煮，一定不能用热水淋或直接放入热水中煮，否则会影响元宵煮出来的口感。

手工元宵可以多吃吗

手工元宵不可以多吃，因为元宵的外皮为糯米粉，性凉且不易消化，多吃后容易伤脾胃，增加肠胃的负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。元宵是高热量食物，馅料中的黑芝麻、花生、核桃都是含油量极高的食材，无论是水煮还是油炸的元宵，热量都会很高，过量食用比较容易长胖，建议吃了元宵后，需要减少主食的摄入量。另外，糖尿病、高血脂以及肠胃疾病的患者建议少吃或不吃，不利于自身的病情控制。