高压锅怎么用 新的高压锅怎么开锅

经过几个步骤，比如擦油，放食品，盖上盖子，加温冷却，放气，打开盖子。刚刚买回来的锅，有着比较出色的密封效果，可以在锅的表面放一些食物油，方便于第1次的开合，另外在每一次使用之前还需要彻底的清洗干净。在放食物时还需要注意，无论是食物还是水，都不应该超过容量的4/5。

在盖盖子之前需要注意什么

建议应该仔细检查排气管是不是处于畅通的状态，有没有关好安全阀。浮子活动能不能够上下自如，然后处于一个落下的位置。可以把锅盖直接平放于锅身表面达到固定的效果，接着就需要按照顺时针的方法旋转，可以让上下手柄处一种重合的位置。正好可以进入到工作位置，完全的露出浮子阀。

该怎么样来进行加温

在盖上盖子之后就可以直接用旺火加温，此时就可以看到有少量的蒸汽直接排出来，接着浮子就会升起。直到排气管发出丝丝的声响，可以适当性的降低温度，然后保证排气，直到整个烹饪完毕。在烹饪完毕之后，不要忘记需要自然的冷却，如果想要马上使用，可以直接选择强制冷却的方法，冷却完毕之后把剩余的气体全部的放掉。

打开盖子时需要注意什么

在打开盖子时，如果看到排气管没有蒸汽排出，可以按照逆时针的方向打开盖。如果浮子没有落下，这说明里面还会有一些压力，此时气压连锁装置就可以发挥保险的作用，没有办法将锅盖打开，一定不要选择强行的打开。可以使用筷子将指示阀往下面压，排清除锅内的气体之后就可以顺利的打开盖子，在此时没有什么太多的影响。按照顺序去操作即可，不是很复杂，可以减少使用过程中的隐患。