买菜回来 别把装菜塑料袋放冰箱 看完就明白了 早知早获益

随生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高。每天去菜市场选购新鲜蔬菜、水果和肉类成为了日常必备，而在购物的时候，使用塑料袋成为了一种普遍而方便的包装方式。许多人在回到家后，往往将装菜的塑料袋直接放进冰箱，以为这样可以延长食材的保鲜期。事实上，这是一个存在于生活中的保鲜误区，不能实现保鲜的效果，反而可能对食品安全和人体健康造成潜在威胁。

一、塑料袋的构成及隐患

1.有害物质成分：

市面上常见的塑料袋通常是由聚乙烯制成的。尽管聚乙烯本身是无毒的，但在制作过程中，会添加一些增塑剂、稳定剂、颜料等化学物质，以提高塑料袋的柔韧性、耐用性和美观性。其中，一些化学添加剂，如苯并芘、邻苯二甲酸盐等，可能在特定条件下释放出来，渗入食物。

2.不透气性：

塑料袋的不透气性导致食物中的水分和氧气无法正常流通。这样会使得食物中的细胞活性降低，导致食物变质、失水、失色、失味。此外，塑料袋上可能沾有泥土、灰尘、细菌等污染物，而塑料袋本身也不是无菌的，这些污染物在冰箱中的湿度环境下容易滋生细菌，加速食物的变质。

二、正确的食物保存方式

既然了解了不能把装菜的塑料袋放入冰箱的原因，就应该学会正确的食物保存方式，确保食物的新鲜和安全。

1.使用保鲜膜或保鲜盒：

保鲜膜或保鲜盒是专门用于冷藏或冷冻食品的容器，具有良好的透气性和保鲜性能，能够有效防止水果和蔬菜的水分流失和氧气缺乏。使用时要留出适当的空隙，减少食物接触面积，避免交叉污染。

2.生熟分开：

生食和熟食要分开存放，避免生食的汁液或细菌污染熟食，导致食物中毒。生肉和海鲜要用保鲜膜或保鲜袋包好，放在冰箱的冷冻室。

3.不包装的保存：

许多水果和蔬菜在冰箱里储存时不需要任何包装，如西红柿、桃子等。这些水果和蔬菜有其天然的“外衣”，将它们闷在塑料包装内会加速变质。将它们洗净晾干，放在冰箱的专门的水果和蔬菜抽屉里，就可以保持新鲜和美味。

4.定期清理：

经常检查冰箱里的食物，及时丢弃过期或变质的食物，避免占用空间和产生异味。要合理安排食物的购买和使用，尽量不要长期储存过多的食物，以免造成浪费和危害。

通过以上正确的保存方式，可以更好地保持食物的新鲜和安全，避免了塑料袋可能带来的潜在危害。在日常生活中，要提高保鲜意识，摒弃错误的保鲜观念，用正确的方式保护自己和家人的健康。