哪些食物别盖保鲜膜 西瓜为何不能盖保鲜膜

在常识中人们在冰箱中储存食物，往往都习惯盖保鲜膜，目的是为了安全，不利于细菌滋生，但有些食物恰恰相反，反而盖了保鲜膜更利于细菌繁殖，主要有西瓜、西红柿香蕉、萝卜豆角黄瓜、熟肉四类食物。西瓜不能覆盖保鲜膜是因为给细菌繁殖提供了密闭的空间，加上自身的糖分反而加速了细菌的滋长。

１、西瓜：经实验员将西瓜分成四等份，分别放在冰箱中做过测试结果如下，切了六块西瓜，三份包裹保鲜膜，另三块不任何防护，分别将包裹保鲜膜和无防护的西瓜放入冰箱冷藏，１２小时后，取出检测，包裹保鲜膜保存的西瓜表面细菌平均有２万个，而无防护的西瓜细菌远远低于它。通过这个结论发现加了保鲜膜后更容易让细菌在密闭的空间迅速繁殖，加上水果中的糖分给与补充营养，加速细菌的滋长。

２、西红柿香蕉：西红柿和香蕉两者在一起，自身散发出的乙烯气体，对对方有催熟效果，如果再用保鲜膜包裹紧实，更会加速果蔬的成熟，虽然低温保险但对包裹后的二者，会加速腐败时间。所以香蕉最佳的储存方法是放在保佑报纸的袋子保存效果最佳。

３、萝卜豆角黄瓜：常识是冬季萝卜适合放在土里面埋藏，吃的时候随时挖出来即可，既新鲜又不会变空心，黄瓜和豆角可以放在冰箱储存当不能包裹保鲜膜，否则会加速维生素Ｃ的含量的流失。黄瓜怕冻，只能放冷鲜不适合放冷冻层，或者裸露放在自然环境中，可以能放３－４天，如果放在袋子中容易腐烂。

４、熟肉：肉类含有油脂盖上保鲜膜后，会加速保鲜膜中化学成分溶解，渗透到食物里面。而且细菌喜欢密封环境，所以剩下熟食最好放在冰箱次日吃完。