干了的皮蒜怎么腌好吃

做法如下。

材料，紫皮大蒜250，白糖一小勺，米醋300毫升。

做法，1、紫皮大蒜剥去外皮。2、把大蒜掰成小瓣。3、洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净。4、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖。5、倒入米醋。6、米醋的量大约和蒜瓣齐平。7、盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。8、泡了7天后大约有一半左右的蒜开始变绿。9、泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道会更好。