风干鸡要用盐腌几天

两天。

风干鸡的腌制方法如下：

取精盐100克。在干净铁锅内炒热，根据自已口味加入花椒、五香粉等调料。从内到外用力均匀地涂抹在鸡身上，鸡胸可用细纤纤一些小眼，鸡头应在嘴里等放上少许盐，切记盐要均匀。然后最好用谷草捆包，或者其它天然的植物捆包。放置在通风干燥的地方。约20至25天尝法佰盒脂谷拌贪饱楷就可食用。