当前位置:首页 >生活百科 > 正文

发酵面团能放一夜再蒸么

2024-09-21 11:15:59

发酵面团如果放时间过长,就不能达到发酵的效果,还会使发酵面团变酸。

如果需要把发酵面团放置过夜再烹饪,最好的做法是前一天晚上发酵到八成,然后放到冰箱冷藏,第二天先小火蒸几分钟,再开大火蒸,就可以达到与传统做法一致的效果。

猜你喜欢
热门推荐