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豆浆可以打个鸡蛋一起煮吗

2024-09-21 13:05:39

两者在一起煮不会对人体有伤害,但是会降低两者的营养价值。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。单独饮用有很强的滋补作用,但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

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