冬天腌制什么菜好呢

1、咸鱼是咸货里面尤为好吃的一种，红烧，油炸等各种做法均可，而且香而不腻，老少皆宜；

2、猪肝是家里过年，必备的下酒材料；

3、香肠，除了冬天，很多季节都会喜欢吃的咸货之一；

4、一些家畜的杂碎，如，肠子，爪子等；

5、咸菜是小菜中的极品，如大白菜、白萝卜等；

6、猪肉，也是最普遍的一种，做法多样。