碟鱼身的做法

主料：碟鱼

辅料：白酒、柠檬、耗油、葱丝、橄榄油

1、把鲽鱼，放入蒸锅，淋白酒，蒸20分钟；

2、蒸好以后码盘，把柠檬汁挤在鱼上。

3、把蚝油均匀淋在鱼上，在上面铺上葱丝。

4、将橄榄油加热后，浇灌在葱上就完成了。