炸海蛎饼怎么做
2024-09-22 00:55:35
1、准备好食材:海蛎1斤,地瓜淀粉150g,肉100g,盐、味精、酱油适量,胡萝卜半个,包菜1/4个,豆腐渣250g,芫葵、五香、胡椒适量,葱末若干。
2、首先是将地瓜淀粉、鸡精、葱、豆渣、盐、五香粉、酱油还有水一起搅拌均匀。
3、把洗干净的肉切片和海蛎一起加入适量的调味料(鸡精酱油味精盐五香粉)。
4、加入大半锅油,等油温高了,把汤勺模具放进锅里预热。
5、烧到七八层热,取出舀一小勺淀粉浆,平铺模具底部,并放上海蛎、肉片、胡萝卜丝、包菜。在打一勺淀粉浆盖满海蛎和肉。
6、放入油锅,等烧2-3分钟海蛎饼掉出来,可以重复进行下个海蛎饼饼;等饼油炸到金黄色,捞起滤油即可。
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