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顶级茶叶蛋做法是什么

2024-09-22 01:17:17

1、准备材料:鸡蛋20只,茶叶5克,八角4枚、花椒2克,绍酒5克,酱油100克。

2、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好。

3、鸡蛋放入沙锅内,加入香料包、绍酒,酱油及适量开水,用旺火煮约1小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用。

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