炸薯饼怎么做

1、准备好用料：土豆4个，糯米粉60克，食用油500克，玉米淀粉40克，白胡椒粉3克，食盐3克。

2、土豆洗净蒸熟，切成细皮擀碎。

3、加入盐、黑胡椒、少量面粉。团成小饼状。

4、先沾鸡蛋液，再沾上面包渣即可成型。

5、放少许油温油下锅，炸至两面金黄，加上番茄沙司。