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刺身拼盘做法是什么

2024-09-22 02:19:17

1、将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块,真鲷和黄立鲳剔下鱼肉,顺着纹路斜向切成薄片。

2、赤贝取肉,去除内脏,用盐搓一下后洗净,再用刀将赤贝肉开花刀。

3、将上述材料及海胆装盆,用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰,跟上青芥末和剌身酱油即可。

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