如何做简单又好吃的炒茄子

第一、准备两个茄子和大蒜。

第二、将茄子去掉根，切成均匀的块，蒜切成蒜末。

第三、锅中放入食用油，油热后，将蒜末放入锅中炝香。

第四、将茄子放入锅中，加入酱油和盐，翻炒均匀。

第五、茄子要多炒一会儿，炒至软烂才好吃，等茄子炒熟了，软软的，就可以出锅了。