清蒸鳊鱼的家常做法

第一、准备好食材鳊鱼一条，葱两根，姜一块。

第二、鳊鱼用刀子刮掉鱼鳞、鱼鳃，去掉内脏，清洗干净。再加入适量的蚝油、酱油、盐，均匀涂抹在鱼身上，然后腌制一会。

第三、老姜切成姜丝，葱切成葱段，备用。

第四、锅里烧开一锅水，水开后，放入腌制好的鳊鱼。

第五、大火蒸，大概蒸10分钟左右。

第六、鱼差不多蒸熟的时候，加入葱段，再盖上锅盖蒸两分钟，让葱去生味。

第七、出锅后，再加入少许酱油、花生油调味，即可享受美味的蒸鱼了。