榄角爆大肠的做法
2024-09-22 06:37:02
第一、首先把猪大肠清洗一下,然后把大肠里面翻出来,下一抓面粉进去用手抓捏10分钟左右,然后用清水冲洗几次再把大肠翻回来再用水清洗干净为止。
第二、锅里装适量的水煮沸,然后放猪大肠进去灼一下水。
第三、然后捞上来过一下冷水再切成一段段。
第四、蒜米、姜丝、榄角准备好。
第五、开火下油,放蒜米进去爆香。
第六、大肠下锅,加适量的盐、1生抽。
第七、半勺老抽,大火翻炒一下。
第八、然后盖上盖子,小火焖3分钟左右。【不用加水】
第九、打开锅盖下榄角进去爆炒1分钟左右就可以了。
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