如何做香酥河虾才好吃

第一、首先将买回来的河虾清洗干净，打入两个鸡蛋搅拌均匀，如下图所示。小贴士河虾最好在淡水中浸泡6个小时，再拿去烹饪会比较好。

第二、然后往碗内加入适量的地瓜粉抓匀，如下图所示。小贴士如果大家家中没有地瓜粉，可以选择玉米淀粉或者是土豆淀粉也是可以的。

第三、接着锅中放入适量的食用油，把虾放进去炸五分钟，如下图所示。小贴士大家在炸河虾的时候，最好选择开小火会比较好。

第四、然后把炸好的河虾捞出控油，如下图所示。

第五、接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入生姜丝、花椒和蒜蓉爆香，如下图所示。

第六、然后把刚才炸好的河虾倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。

第七、接着把红绿辣椒斜切成片，倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。小贴士等到锅中冒出椒香就可以了。

第八、最后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

第九、一道很具有闽西北特色的香酥河虾就做好了，希望大家能够喜欢。