配制糖液的主要原料有哪些
2024-09-24 07:22:42
配制糖液的主要原料为蔗糖,要求纯度在99%以上,色泽洁白、清洁干净、不含杂质和有色物质。配制方法有直接法和稀释法两种。直接法是根据装罐所需要的糖液浓度,直接称取蔗糖和水在溶糖锅内加入搅拌溶解并煮沸过滤待用。例如,装罐需用30%浓度的糖液,则可按蔗糖30千克、清水70千克的比例入锅加热配制。稀释法是配制高浓度的糖液称为母液,一般浓度65%以上,装罐时再根据所需浓度用水或稀糖液稀释。例如,用65%的母液配制30%的糖液,则可以母液水=1:17混合,即可得到30%的糖液。
- 上一篇:罐头容器的种类和形式有哪些
- 下一篇:食品有哪些种类
猜你喜欢
-
朋友圈主页三个点在哪里
阅读量:84 -
烧丝瓜怎么烧好吃
阅读量:17 -
苹果怎么设置来电图片背景
阅读量:81 -
白醋泡手的正确方法一天几次
阅读量:38 -
苹果11怎么用不了搜狗输入法
阅读量:8 -
抖音如何拍的时间长一点
阅读量:59 -
苹果怎么发闪照
阅读量:92 -
正确的煮虾方法和时间
阅读量:47 -
藤席的清洗及保养方法
阅读量:47 -
虾的几种家常做法
阅读量:19
猜你喜欢
-
阅读量:62
-
阅读量:70
-
阅读量:23
-
阅读量:15
-
阅读量:28
-
阅读量:67
-
阅读量:93
-
阅读量:87
-
阅读量:56
-
阅读量:34