为什么说大豆是重要的饲料作物

豆粕及豆饼是优良的精词料，其蛋白质含量比大豆子粒还高，其营养价值与花生饼相仿，比芝麻饼高。豆粕含蛋白质42.7%〜45.3%、脂肪2.1%〜7.2%、糖类22.4%〜29.0%、纤维素4.8%〜5.8%。大豆蛋白质消化率一般比玉米、高粱、燕麦高26%〜28%，易被牲畜吸收利用。以大豆或饼粕做词料，特别适宜猪、家禽等不能大量利用纤维的单胃动物。大豆脱粒后的秸秆和豆荚皮等也是营养价值相当高的粗词料，如秸秆含粗蛋白质约5.7%，可消化率为2.3%，词料单位为0.32,其营养成分高于麦秆、稻草、谷糠等，是牛、羊的优质粗词料。豆杆、豆枇磨碎可以喂猪，绿色的大豆植株也可以作为青伺料。