肉豆蔻的分布及用途

肉豆蔻又称肉果、玉果，我国海南、广东、广西、云南、福建等省区的热带和亚热带地区有少量引种。肉豆蔻作为调料，可解腥增香，是配制咖喱粉的原料之一。肉豆蔻精油中含有4%左右的有毒物质肉豆蔻醚，如食用过多，会引起细胞中的脂肪变质，使人麻痹，产生昏睡感，有损健康;少量使用，具有一定营养价值。