主要有哪些饼粕渣

①大豆饼粕。此处所指大豆饼粕是指以黄豆制成的油饼、油粕，是所有饼粕中最优越的种类。大豆饼粕的蛋白质含量在40%~44%之间，蛋白质含量较高。必需氨基酸的组成也相当好，尤其是赖氨酸含量，是饼粕类饲料中含量最高者，可高达2。5%，甚至可达2。

8%,是棉仁饼、菜籽饼、甚至花生饼的1倍。适合于黄粉虫后期快速生长阶段的需要。大豆饼粕的赖氨酸与精氨酸之间的比例也比较适当，约为100:130。大豆饼粕在氨基酸含量上的缺点是蛋氨酸含量不足。

②棉仁籽饼粕。棉仁籽饼粕氨基酸组成特点是，赖氨酸不足，精氨酸过高。

赖氨酸含量在1。3%~1。5%左右，刚超过大豆饼柏含量的50%;精氨酸含量高达3。6%~3。8%，居饼粕饲料中的第二位。赖氨酸:精氨酸为100:270以上，远远超出100:120的理想值。

③菜籽饼粕。菜籽饼粕的蛋白质含量中等，在36%左右。

其氨基酸组成特点是蛋氨酸、赖氨酸含量较高,精氨酸含量较低。

④花生粕。花生粕是一种容易获得的粕类蛋白质源。花生粕的营养成分差异很大，主要取决于提取花生油的方法。花生粕的带壳量直接影响花生粕的纤维和能量含量。溶剂法提取的花生粕其脂肪含量通常少于1。

5%;机榨花生粕的脂肪含量则因出油率而异。在热带温湿条件下长期贮存，由于花生粕中的残油容易氧化而使其质量大大降低,如适口性变差、有毒和能量值下降。花生粕的氨基酸组成不如豆粕，蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸缺乏。同时，由于氨基酸不平衡而消化率很低。

因此，使用花生粕时，必须在饲料中加人氨基酸。花生粕的氨基酸组成不佳，赖氨酸含量1。356%和蛋氨酸0。39%都很低。与大多数豆科籽实一样，花生仁含有胰蛋白酶抑制因子和其他一些蛋白酶抑制因子。为破坏这些抗营养因子必须进行适当的加工。花生粕可能含有黄曲霉产生的黄曲霉毒素，这一点应特别引起注意,会导致动物肝、肾和胸肌出血及免疫能力下降。

⑤椰仁粕。椰仁粕是鲜椰仁经太阳晒干或用干燥机烘干后，提取椰子油的残淹干饼块状，再用粉碎机粉碎就成了椰仁粕。机榨椰仁粕的残油含量约为8%,溶剂法的残油含量较低。椰仁粕因加工方法不同含油量差异很大，霉菌污染和不可消化的非淀粉含量高也是其缺点。

大多数常见椰仁粕的残油含量为9%~16%。采用小型螺旋榨机或不当设备加工生产出来的椰仁粕的残油含量可高达20%以上，而溶剂法提取的椰仁粕含油量可低于2%。水分高、干燥条件差和贮存不当，不仅椰仁粕容易发霉，产生霉菌毒素，而且易使残油氧化而影响椰仁粕的适口性。

椰仁纤维主要是甘露聚糖，甘露聚糖在猪禽中的消化率很低,且常常具有轻泻作用。椰仁粕的蛋白质含量比豆粕低得多，为19%~23%。椰仁粕蛋白质质量差，与其氨基酸不平衡和可消化率有关，加工过程的温度太高可能会进一步降低氨基酸消化率。椰仁粕的氨基酸组分比多种其他蛋白质源都要差，它缺乏多种重要的必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和组氨酸，而其精氨酸含量高。

所以,利用椰仁粕时，为了补充氨基酸不足和抵消精氨酸的颉颃作用，添加赖氨酸最为重要。

⑥棕榈仁粕。棕榈仁粕是棕榈仁提取棕榈油之后的残渣,其质量主要取决于去壳量。棕榈仁粕常常采用螺旋榨机榨取,残油含量约6%;溶剂法提取棕榈油后的棕榈仁粕的含油量为1%~2%。

在各种油籽粕中，棕榈仁粕的蛋白质含量最低，通常为16%~18%。如果未能充分剔除棕榈壳和粗纤维，则蛋白质含量会更低为13%,而纤维含量超过20%。由于棕榈仁粕的高纤维，故其含量很低，用于家禽时尤为如此。掠榈仁粕中的纤维半数以上属中性洗涤纤维，且含有高水平的半乳甘露聚糖如3-1,4-D-甘露糖。

采用添加饲料酶制剂的方法可以明显改善棕榈仁粕的营养价值。与花生粕和椰仁粕一样,棕榈仁粕的氨基酸组分很不平衡，消化率也很差。棕榈仁粕缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸，家禽对其赖氨酸和蛋氨酸的消化率估计仅为59%，而豆粕为30%。其他必需氨基酸的消化率也很低。

氨基酸消化率差，是由于蛋白质积存于碳水化合物中以及提取棕榈油温度太髙的缘故。

⑦芝麻粕。芝麻粕的营养成分优于豆粕，但因品种、原壳程度和加工方法而差异很大。芝麻籽壳占其粒种籽的15%〜29%，去壳可使芝麻柏的纤维量低大约50%，蛋白质含量、消化率和适口性也可以提高。

有时为提高出油率而不脱壳就碾压芝麻籽，所获得的芝麻粕的营养质量相当差。不同品种芝麻的蛋白质含量在41%~58%。机榨芝麻柏平均蛋白质含量40%，脂肪为5%。溶剂法提取油后的芝麻粕含有稍高42%~45%的蛋白质和少于3%的脂肪。

芝麻粕能量含量低于豆粕，这可能与其10%~12%的高灰分含量有关。芝麻粕富含蛋氨酸、胱氨酸和色氨酸，但缺乏赖氨酸和苏氨酸。其氨基酸组分可弥补大多数其他油籽尤其是豆粕的蛋白质不足。据报道，芝麻蛋白质的可消化率接近80%，延长加工粉碎过程的加热时间会严重损害氨基酸的可利用率。

在高温条件下加工芝麻,会破坏其胱氨酸而导致含硫氨基酸缺乏。芝麻籽含有高水平的草酸35毫克/100克和植酸5%。黑芝麻含有的这些抗营养因子比红芝麻高。已知草酸和植酸会干扰矿物质代谢以及降低钙、磷、锰、锌和铁的可利用率。草酸还会引起肾病变且因味苦而降低适口性，脱壳芝麻籽可除去草酸，但对植酸的作用甚微。

通过应用含有活性植酸的词料添加剂或者在饲料中加人含有一定含量植酸酶的生小麦能将植酸降解。

⑧羽扇豆粉。羽扇豆主要产自气候清凉的澳大利亚、加拿大和东西欧国家。随着羽扇豆的遗传改良、生物碱含量降低及西澳大利亚种植面积扩大，羽扇豆粉已应用于许多亚洲国家。

羽扇豆粉是一种极好的饲料蛋白质源，但制作羽扇豆粉的羽扇豆必须要求喹啉嗪啶生物碱含量极低。已知这类生物碱导致神经紊乱，而且其苦涩味会损害适口性。羽扇豆的生物碱含量因品种而异，甜羽扇豆的生物碱含量较低。制作羽扇豆粉的羽扇豆还应脱壳，以免能量被不可消化的羽扇豆稀释。

同时，应该测定其锰含量，因为有些品种含有极高浓度6900毫克/千克的锰，而高锰易使脂肪氧化或直接引起中毒。羽扇豆还含有高水平7%~12%的a-半乳糖苷。由于猪鸡肠道内缺乏a-半乳糖苷酶，因而这类多糖在小肠难以消化，而在盲肠内被发酵。

尚未证实这类多糖对家禽的生长是否具有损害作用。羽扇豆的主要多糖是3-1,4-半乳聚糖，其成分包括D-半乳糖、L-阿拉伯糖、L-鼠李糖和半乳糖醛酸。羽扇豆的非淀粉多糖总含量约为37%。带壳羽扇豆约含50%的非淀粉多糖。

⑨豌豆粉。

豌豆一般不用来榨油，通常连壳粉碎成豌豆粉与其他豆类一样，豌豆含有胰蛋白酶抑制因子，但生豌豆的胰蛋白酶抑制因子含量仅为生大豆的1/10。豌豆还含有可降低氨基酸消化率的丹宁和多酚，也含有少量的脂肪加氧酸。豌豆非常缺乏蛋氨酸，但含有对猪、禽较高的能量。

由于豌豆粉含有抗营养因子，因而其最高用量通常为10%~20%。用豌豆作饲料,压粒比较好。

⑩奏花饼粕。葵花饼粕的粗蛋白一般在28%~32%之间，其赖氨酸含量不足，仅为1。1%~1。2%左右，但蛋氨酸含量高。