蚝油调味料的质量是什么标准

1感官指标具有蚝油的独特风味，不得有黃涩味或不良气味;色泽为红褐色或棕褐色。体态为黏稠状,不得有颗粒。

2理化指标粗蛋白0.26〜0.30克/100毫升,还原糖2.75~3.20克/100毫升，总糖12~20克/100毫升，总酸0.12~0.32克/100毫升，氨基酸态氮0.15~0.56克/100毫升，食盐10~14克/100毫升，无盐固形物21~23克/100毫升，相对密度15℃1.044~1.218。