制作胡椒油有什么注意事项

胡椒油为无色或略带黄绿色液体，芬芳温和，味辛辣。相对密度15℃0.873~0.916，旋光度-10。~+3。,折光1.480~1.499,酸值1.1，酯值0.5〜6.5,乙酯化后酯值12~22.4,不溶于水，可溶于10~15倍体积90%的乙醇中。