茶博士和酒博士是什么意思

博士，现在一般指在大学里获得博士学位的知识分子。那么，人们平常所说的茶博士和酒博士是不是在大学里研究茶和酒，获得博士学位的人呢？答案当然是否定的。

博士一词最早出现在战国时期，本是官职名。《汉书》中记载博士，秦官，掌通古今。显然，博士必须是学问渊博的人才能担任的官职。

茶博士一词最早出自唐代封演所著的《封氏闻见记·饮茶》中御史大夫李季卿宣慰江南⋯⋯鸿渐身衣野服，随茶具而人，既坐，教摊如伯熊故事，李公心鄙之。茶毕，命奴子取钱三十文，酬茶博士。这可能是由于当时博士地位已经下降，又或是人们喜欢用一些听着悦耳的虚衔来表示尊敬抬举对方所以人们此时将煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅，以及见多识广，茶艺高超的伙计店员称为茶博士。

酒博士的称呼大体也是如此而来，即酒店卖酒，烧酒的掌柜或店员。在我国古代小说中，多有对茶博士和酒博士的描写，如《水浒传》、红楼梦》、《三言二拍》等。只不过这里的茶博士、酒博士早已不再指某种官职了，而是对市井民间一些拥有某种技艺或专长者的敬称。

即使在今天，在中国的一些传统风格的茶馆或酒店里，人们有时还会将店里的师傅冠以茶博士或是酒博士的称号，以示尊敬。