菠菜含铁量高不高

在同类蔬菜里面并不算高。按100克计算，菠菜含铁1.6～2.9毫克，芹菜含铁含铁８毫克左右，干紫菜含铁3.３毫克，香菜含铁５.６毫克，黄花菜含铁４.８毫克。而且，菠菜里虽然含有铁，但大部分不能被人体吸收和利用。