瓜酱怎么炒

用料：金南瓜、油、盐、葱、香菜、生抽。

１、南瓜去皮，切开，用小勺去瓤。切条，切块（片）。

２、准备好葱花和香菜末。热油加入葱花。

３、加入南瓜，放入少量生抽，翻炒均匀。

４、酱油上色。

５、加入水和适量的盐，和南瓜齐平，中火炖十五分钟左右。盛出，撒香菜装饰。